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Benoit Cocteaux L’origine Brut

Réf. :
5041037
La bouteille de 75 cL
Hélène et Benoît Cocteaux sont installés à Montgenost au sud d’Epernay. C’est le grand-père de Benoît qui est à l’origine du domaine. Sa première déclaration de vendange date de 1996, alors encore salarié de son père. Le vignoble est âgé d’une cinquantaine d’années. Culture raisonnée. Il préfère faire appel aux amendements organiques plutôt qu’aux insecticides. Sol crayeux et calcaire. Vieillissement 3 ans sur lattes. Dosage 5g/l
29,00 €
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération. Vendre ou offrir à des mineurs de moins de dix-huit ans des boissons alcoolisées est interdit.
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Cépage : 100% Chardonnay Température de service : 8/10°

Accords mets et vins : A l’apéritif, noisette de veau rôti au citron confit et au romarin, pavé de saumon à l’aneth, carpaccio de poisson, sushi.

De fines bulles s’élancent dans une robe jaune dorée présageant d’un champagne vif et frais. Le nez est fidèle à cette première impression avec des senteurs de fruits rouges (fraise, framboise) et de fruits à chair blanche (poire william). La bouche est savoureuse et délicate.