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Champagne Roederer Rosé 2012

Réf. :
1006721
La bouteille de 75 cL
Héritier de la Maison de Champagne en 1833, Louis Roederer prend le parti visionnaire d’enrichir son vignoble pour contrôler toutes les étapes de l’élaboration du vin. Il forge ainsi un style, un esprit et un goût singuliers. Au milieu du XIXe siècle, en faisant l’acquisition de vignes choisies avec instinct et éclectisme sur les terres des grands crus de Champagne, Louis Roederer agit à contre courant des usages et des habitudes de son temps. Dès 1870, le Champagne Roederer voyage aux Etats-Unis et s’invite à la table du Tsar Alexandre III. La 1ère cuvée de prestige naît en 1876 sous le nom de Cristal. Toujours indépendante, la maison est aujourd’hui dirigée par Frédéric Rouzaud, qui représente la 7 ème génération. Culture raisonnée. Vinification en foudre, 36 mois de maturation et 6 mois de repos après dégorgement.
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Cépage : 65% de Pinot noir, 35% de Chardonnay et une proportion de 20% de vins vinifiés sous bois. Température de service : 8/10°

Accords mets et vins : A l’apéritif, saumon fumé, carpaccio de poisson, filet de turbot sauvage, dessert à base de fruits rouges.

Aux arômes fruités de baies rouges sauvages, succèdent les notes florales, parfums de zestes, sucrés et épicés, tandis que les nuances de fruits secs et de cacao évoquent l’élevage en bois de chêne. Riche, charnu, le Rosé Vintage exalte la maturité du fruit. Avec son effervescence chatoyante et sa première impression de fraîcheur, il s’ouvre avec suavité sur des notes presque exotiques, mêlées à la pure minéralité des Chardonnays.