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Château Bastor Lamontagne 2015

Réf. :
5011008
LA BOUTEILLE DE 75 CL

Bastor est déjà un domaine important au XVIIIes. Orienté vers la polyculture, il se spécialise à partir de 1839 sous l'impulsion d'Amédée Larrieu, alors propriétaire de Haut-Brion. Aujourd'hui, une belle unité de 40 ha, plantée sur un terroir sablo-graveleux - l'une des plus vastes du Sauternais. Propriété du Crédit Foncier depuis 1987, le cru a été acheté en juillet 2014 par les familles Moulin (groupe Galeries Lafayette) et Cathiard (Smith Haut Lafitte). En conversion bio. Les mêmes propriétaires exploitent en bio le Ch. Bordenave. Privilégiant la fraîcheur aux dépens de la concentration, Bastor-Lamontagne fait partie des promoteurs des sauternes « modernes », et ce 2015 en est une parfaite illustration. Le nez floral et délicatement boisé annonce une bouche harmonieuse, souple et dotée d'une fraîcheur persistante. On privilégiera sa présence à l'apéritif, sans négliger pour autant des alliances gastronomiques plus audacieuses. (cf Guide Hachette)

35,00 €
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Cépage :

100% Sémillon

Niveau de garde : 2020/2035 Température de service : 10°/12°

Accords mets et vins :

Foie gras frais ou poêlé, fromages persillés, caille au foie gras, lapin au gorgonzolla